Cafeïne is een belangrijke smaakstof in de verschillende Coca-Cola varianten. Het zorgt voor de bittere toets, die samen met de andere ingrediënten de gekende Coca-Cola smaak vormt. Wist je trouwens dat cafeïne al van bij de uitvinding in Coca-Cola zit?

De bittere smaak van cafeïne in Coca-Cola

Cafeïne komt van nature voor in koffie, thee en cacaobonen. De bittere smaak is logisch. Planten gebruiken de stof namelijk vooral om insecten af te weren. Afgevallen blaadjes van de plant zullen er dan weer voor zorgen dat concurrerende planten moeilijker kunnen opgroeien.

Cafeïne is licht oppeppend.

Cafeïne geeft een licht oppeppend gevoel. Toch is ook dit relatief. In een Coca-Cola zit namelijk slechts 32 mg cafeïne. In een kop koffie van 125 ml zit gemiddeld 80 mg cafeïne.