Sinds vorig najaar mag Julie Baekelandt, chef van restaurant C-Jules in Zottegem, zich Chaudfontaine Lady Chef of the Year noemen. Deze titel gaat naar een vrouwelijke chef die kwaliteit, creativiteit en vrouwelijke finesse voorop zet. “Mensen denken niet veel na bij water. Water is water voor hen, maar het gaat veel dieper.” In dit filmpje legt ze uit hoe ze haar klanten overtuigt om goed na te denken over water, waarom licht bruisend water past bij eend en plat water op zijn plaats is bij het dessert.